A Manga Itamaracá (Mangifera indica) é uma variedade enxertada de manga, pertencente à família Anacardiaceae. Botanicamente, apresenta folhas perenes, lanceoladas e coriáceas, com inflorescências em panículas terminais. Os frutos são ovóides, de casca amarelo-alaranjada quando maduros, com polpa suculenta, fibrosa e de sabor doce e levemente ácido. A árvore é de porte médio, podendo atingir até 10 metros de altura, com copa densa e ramificada.
Originária do Nordeste brasileiro, a Manga Itamaracá é uma variedade adaptada ao clima tropical, especialmente em regiões litorâneas. Seu nome faz referência à Ilha de Itamaracá, em Pernambuco, onde foi desenvolvida e ganhou popularidade. A planta é resistente a condições de seca e solos pobres, sendo amplamente cultivada em pomares domésticos e comerciais.
Nutricionalmente, a Manga Itamaracá é rica em vitamina C, betacaroteno e fibras, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico, saúde da pele e digestão. Além disso, contém antioxidantes como a mangiferina, que auxiliam no combate aos radicais livres e na prevenção de doenças crônicas.
