A **Manga Winter** (*Mangifera indica*) é uma variedade enxertada da mangueira, pertencente à família Anacardiaceae. Botanicamente, é uma árvore perene que pode atingir até 30 metros de altura, com folhas lanceoladas, coriáceas e brilhantes, dispostas em espiral. Seus frutos são drupas ovóides, com casca amarelo-esverdeada quando maduros, polpa suculenta, fibrosa e de sabor doce-ácido, característica marcante da cultivar Winter.
Originária do sul da Ásia, especialmente da Índia e Myanmar, a mangueira foi disseminada para regiões tropênticas e subtropênticas ao redor do mundo. A Manga Winter é uma variedade selecionada para cultivo em climas mais amenos, adaptando-se bem a temperaturas mais baixas em comparação com outras cultivares de manga.
Nutricionalmente, a Manga Winter é rica em vitamina C, vitamina A, fibras e antioxidantes, como os carotenoides e polifenóis. Esses compostos contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, saúde da pele e visão, além de auxiliarem na redução do estresse oxidativo e inflamações no organismo.
