A *Asimina triloba*, conhecida popularmente como paw paw, é uma árvore decídua pertencente à família Annonaceae. Sua altura varia entre 5 e 10 metros, com folhas grandes, oblongas e de coloração verde-escura, que podem atingir até 30 cm de comprimento. As flores são solitárias, de cor marrom-avermelhada, e possuem um odor forte e peculiar. Os frutos são alongados, com casca verde e polpa cremosa, amarelada e altamente aromática, contendo sementes grandes e escuras dispostas em duas fileiras.
Originária do leste dos Estados Unidos, a paw paw é encontrada em regiões de clima temperado, especialmente em áreas úmidas e florestas ribeirinhas. Ela é uma das poucas frutas nativas da América do Norte que possui características tropicais, sendo cultivada desde o Canadá até a Flórida. A espécie é adaptada a solos férteis e bem drenados, com preferência por locais parcialmente sombreados.
Nutricionalmente, a paw paw é uma excelente fonte de vitaminas, especialmente vitamina C, vitamina A e várias do complexo B. Além disso, é rica em minerais como magnésio, ferro e potássio. A fruta também contém compostos bioativos, como acetogeninas, que possuem propriedades antioxidantes e anticancerígenas, tornando-a uma opção valiosa para a saúde humana.
