O Pêssego Douradão, cientificamente conhecido como *Prunus persica*, é uma variedade enxertada de pêssego que se destaca por sua polpa suculenta, doce e de coloração amarelo-dourada. Botanicamente, pertence à família Rosaceae, sendo uma árvore decídua de porte médio, com folhas lanceoladas e serrilhadas. Suas flores são solitárias, de cor rosa claro, e surgem antes das folhas na primavera, enquanto os frutos são drupas globosas, com casca aveludada e um caroço lenhoso no centro.
Originário da China, o pêssego foi introduzido em diversas regiões do mundo, incluindo o Brasil, onde se adaptou bem a climas temperados e subtropicais. A variedade Douradão é especialmente cultivada por sua produtividade e resistência a pragas, sendo amplamente utilizada na fruticultura comercial e doméstica.
Nutricionalmente, o Pêssego Douradão é rico em vitaminas A e C, além de conter fibras, potássio e antioxidantes como os carotenoides. Esses nutrientes contribuem para a saúde da pele, do sistema imunológico e digestivo, além de auxiliar na prevenção de doenças crônicas.
