O **Ucuqui** (*Pouteria ucuqui*) é uma árvore frutífera pertencente à família Sapotaceae, que pode atingir até 25 metros de altura. Suas folhas são simples, alternadas e de formato elíptico, com textura coriácea e coloração verde-escura. As flores são pequenas, de cor creme e surgem em inflorescências axilares. O fruto é uma baga globosa, com casca fina e lisa, de coloração verde quando imaturo e amarelada quando maduro. A polpa é suculenta, de sabor doce e levemente ácido, envolvendo uma ou duas sementes grandes e brilhantes.
Originário da região amazônica, o Ucuqui é amplamente distribuído em áreas de várzea e terra firme, especialmente no Brasil, Colômbia e Peru. A espécie é adaptada a climas tropicais úmidos e desempenha um papel importante na dieta das populações locais, além de ser utilizada em sistemas agroflorestais tradicionais. Sua ocorrência natural está associada a solos férteis e bem drenados, com alta incidência de chuvas.
Nutricionalmente, o Ucuqui é rico em vitamina C, antioxidantes e compostos fenólicos, que contribuem para a saúde imunológica e a prevenção de doenças crônicas. A polpa do fruto também contém fibras alimentares, que auxiliam na digestão, e minerais como potássio e magnésio, essenciais para o funcionamento muscular e nervoso. Além disso, o Ucuqui é uma fonte de energia natural, graças ao seu teor de carboidratos simples.
