A **Uva moscatel** (*Vitis vinifera*), enxertada em porta-enxertos resistentes, é uma variedade de videira amplamente cultivada por seus cachos de uvas doces e aromáticas. Botanicamente, pertence à família Vitaceae, caracterizada por suas folhas lobadas, flores hermafroditas e frutos em bagas globosas, que variam de cor entre o verde-amarelado e o roxo escuro, dependendo da cultivar. A planta é trepadeira, com ramos lenhosos e gavinhas que se fixam em suportes, sendo altamente adaptável a diferentes condições climáticas, embora prefira solos bem drenados e exposição solar plena.
Originária da região do Mediterrâneo, a uva moscatel é uma das variedades mais antigas de uvas cultivadas, com registros históricos que remontam à antiguidade grega e romana. Sua disseminação ocorreu por meio do comércio e da expansão de impérios, tornando-se uma das uvas mais populares para consumo in natura, produção de vinhos doces e destilados. Atualmente, é cultivada em diversas partes do mundo, incluindo Europa, Américas e África do Sul, adaptando-se a diferentes terroirs.
Nutricionalmente, a uva moscatel é rica em açúcares naturais, como frutose e glicose, que conferem seu sabor característico. Além disso, é fonte de compostos bioativos, como polifenóis e flavonoides, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Também contém vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como potássio e magnésio, contribuindo para a saúde cardiovascular e o fortalecimento do sistema imunológico.
